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postres y frutas / tortas  
Torta de zanahoria Luisett Lopez Tiempo de preparación 2 horas
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Receta para 20 personas  
incluye el tiempo de cocción y/o enfriamiento
   
Ingredientes Calorías por persona 240 cal
azúcar 2 taza(s) 414 gr
huevo(s) 4 unidad(es) 220 gr
aceite de maíz 1 1/2 taza(s) 190 gr
zanahoria(s) 3 unid grande(s) 500 gr
harina de trigo leudante 2 taza(s) 300 gr
nuez(ces) 1/2 taza(s) 80 gr
canela 2 cucharadita(s) 8 gr
moscatel 2 cucharadita(s) 8 gr
limón(es) 1 unidad(es) 10 gr
pasitas negras 1/2 taza(s) 60 gr
polvo de hornear 2 cucharadita(s) 10 gr
Preparación
 
Se pelan y rallan las zanahorias.
En un bowl se bate el azúcar, los huevos, el aceite.
Se ralla la concha del limón.
Se agregan las zanahorias, el harina, el polvo de hornear, la canela, el moscatel y la ralladura de limón.
Se agregan las nueces y las pasitas.
Se enmantequilla un molde y se espolvorea con harina agregando la masa de la torta ya mezclada.
Se precalienta el horno y se hornea a 170 ºC (350ºF) por 1hora 15 min.
Se retira del horno y se deja enfriar antes de retirarla del molde.

NOTA
El moscatel se puede sustituir por brandy
Las nueces se pueden sustituir por almendras
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