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sopas / cremas  
Crema zanahoria c/naranja Tiempo de preparación 4 horas
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Ingredientes Calorías por persona 170 cal
zanahoria(s) 4 unidad(es) 1002 gr
naranja(s) 4 unidad(es) 800 gr
cebollín(es) 2 tallo(s) 240 gr
agua 4 taza(s) 960 gr
cubito de pollo 2 unidad(es) 24 gr
mantequilla c/sal 2 cucharada(s) 24 gr
pimienta blanca 1 pizca 1 gr
crema de leche 6 cucharadita(s) 36 gr
Preparación
 
Se lavan las zanahorias, los cebollines y las naranjas.
Los cebollines se cortan en ruedita sólo la parte blanca. Las zanahorias se pelan y se cortan en trozos y de las naranjas se les extrae el jugo.
En una olla se coloca la mantequilla y se sofrien los cebollines junto con los trozos de zanahoria por espacio de 5 minutos. Luego se agrega el agua y los cubitos y se cocina hasta que las zahanorias ablanden. Se apaga, se deja enfriar y se licua muy bien. En un recipiente se coloca el licuado junto con el jugo de las naranjas. Se mete en la nevera unas 2 horas para que enfrie bien. A la hora de servir la sopa, se saca de la nevera, se corrige la sazón, se le agrega pimienta blanca y a cada plato se le coloca una cucharadita de crema de leche.
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